Venga que hoy es lunes y toca receta nueva!Hoy os presento un segundo plato cuya base es la merluza,un pescado blanco bajo en grasa y en calorias (apenas 65 por 100 gramos).
Pastel de merluza:
Cocer durante 2 minutos 300 gramos de merluza y 8 gambas peladas.lo reservamos y batimos tres huevos que salpimentamos a los que añadimos un vaso y medio de leche , esta mezcla la removemos bien.
Cogemos una bandeja para el horno en la que ponemos las gambas en el fondo luego la merluza troceada y por último la mezcla de los huevos con la leche.Por encima se pueden añadir además tiras de pimientos asados.
Introducimos la bandeja en el horno,previamente precalentado,y horneamos 30 minuos a 180 ºC.Lo dejamos enfriar y lo metemos en la nevera para poder comerlo fresquito.Lo ideal es acompañarlo con una ensalada de canónigos y tomate!!

Aquí estamos otra vez con ideas nuevas y recetillas para afrontar esta nueva etapa de operación bikini!!Así que hoy os voy a dar una recetilla que lleva como base la espicana rica en fibra, vitamina k,acido fólico y potasio.Es además potente antioxidante por contener betacaroteno ( más que las zanahorias) y ayudan a controlar colesterol y mejorar la circulación.
Receta:
Preparar una vinagreta con dos cucharadas soperas de vinagre de manzana , dos cucharadas soperas de aceite de oliva , sal y pimienta y mezclarlo con una varilla para que emulsione.Después añadimos dos cucharadas soperas de uvas pasas.
Por otro lado le quitamos el corazón a cuatro manzanas pequeñas y las cortamos en trocitos.Ahora ponemos en un bol un paquete de espinacas frescas y le añadimos dos huevos duros cortados en trocitos, a esto le sumamos las manzanas y la vinagreta lo mezclamos todo y añadimos 3 nueces.
Tenemos una ensalada original y fresquita para empezar ahora que por fin llegarán días de más calor!!
Espero que os guste!!!

Otoño!!Recetas nuevas!!!

Ya ha llegado el Otoño!!!Y con está estación retomo el Blog con sus recetillas!!
Hoy una fácil y rápida para no añadir más estrés a la vuelta al trabajo.

MERLUZA CON CERVEZA AL MICROONDAS.

Para 4 personas se necesitan:
- 4 fliletes de merluza.
-3 cucharadas soperas de cerveza.
-1 vaso de caldo de pescado.



Poner los lomos de merluza en una bandeja para el microondas,añadir la cerveza y el caldo de pescado.Introducir en el microondas a temperatura media unos 3 minutos.El pescado esta en su punto cuando se abre fácilmente con la punta del cuchillo.Corregir con sal si fuese necesario.Se puede añadir además un poquito de pimenta negra,ajo y perejil en cuando a condimentos y unos tomates partidos colocados debajo de los lomos de merluza para que ésta salga mas jugosa.

Algo nutritivo,sano,rápido y fácil!!!!!!!1
Espero que os guste!!

Pimientos!!!!

¿¿¿¿Qué debemos saber de los pimientos????
Su principal componente es el agua además de poseer un alto contenido en fibra,esto unido a su bajo contenido calórico ( 20 kcal por 100 gr.) lo hacen un buen alimento a la hora de hacer dieta.
Es un vegetal rico en potasio y con bajo contenido en sodio por lo que su acción diurética es alta favoreciendo la eliminación de líquidos del organismo.
En cuanto a vitaminas rico en C y E que junto con los carotenos lo convierten en una fuente importante de antioxidantes,sustancias que cuidan nuestra salud.
Receta cómoda y rápida:Ensalada de pimientos asados:
1 kg de pimientos asados,media cebolla,vinagre y aceite al que le añadimos una base de escarola cortada en julia.Podemos completarla con un huevo duro o una lata de atún al natural y ya tenemos una comida nutritiva,cómoda y de abjo aporte calórico.

Hoy vamos a hablar de LAS FRESAS!
Fruta que está en temporada así que podemos disfrutar de ella de manera natural,mucho más sabrosa que las recogidas de invernadero.
La fresa es una de las frutas más recomendadas para una dieta de adelgazamiento ya que que el 85% de su contenido es agua y no aporta más que 37 calorías por 100 gramos.Tiene propiedades diuréticas, antiinflamatorias y desinfectantes.Además contiene vitamina A,E,B1,B2,B3,B6 y una gran cantidad de vitamina C (superior a la de muchos cítricos)que fortalece nuestro sistema inmune.Contiene minerales como el magnesio y el potasio además de hierro, yodo , fósforo y calcio.
Atención para las embarazadas!Su contenido en ácido fólico es muy alto y favorece la multiplicación celular.
Receta de hoy :HELADO DE FRESAS.BAJO EN CALORÍAS POR SUPUESTO!!
INGREDIENTES:
250 gramos de fresas, 2 potes de yogurt desnatado sabor fresas, 1 yema de huevo, 2 claras batidas a punto nieve y 2 cucharadas de edulcorante líquido.
PREPARACIÓN:
Limpiar las fresas y añadirles los 2 potes de yogurt y la yema de huevo.Meterlo en un bol y agregarle las 2 cucharadas de edulcorante. Por otro lado batiremos a punto nieve las claras de huevo e incorporamos a la mezcla anterior de fresas, con movimientos envolventes y suaves para mantener el nivel del punto y para que el mismo no se baje.
Luego lo metemos en el congelador hasta que esté firme sin llegar a congelarse, lo retiramos en ese punto y nuevamente volvemos a procesarlo en la licuadora. Hecho ésto llevamos nuevamente al congelador hasta que retome su punto firme.Y ya está listo para servir!!!!

¡Conócenos!

Dietista: Fátima Montero

C/Santa Catalina, 15

Majadahonda, Madrid

(Frente a Mercadillo)

91 638 87 00