Venga que hoy es lunes y toca receta nueva!Hoy
os presento un segundo plato cuya base es la merluza,un pescado blanco
bajo en grasa y en calorias (apenas 65 por 100 gramos).
Pastel de merluza:
Cocer durante 2 minutos 300 gramos de merluza y
8 gambas peladas.lo reservamos y batimos tres huevos que salpimentamos a
los que añadimos un vaso y medio de leche , esta mezcla la removemos
bien.
Cogemos una bandeja para el horno en la que ponemos las gambas
en el fondo luego la merluza troceada y por último la mezcla de los
huevos con la leche.Por encima se pueden añadir además tiras de
pimientos asados.
Introducimos la bandeja en el horno,previamente
precalentado,y horneamos 30 minuos a 180 ºC.Lo dejamos enfriar y lo
metemos en la nevera para poder comerlo fresquito.Lo ideal es
acompañarlo con una ensalada de canónigos y tomate!!