Pimientos!!!!

¿¿¿¿Qué debemos saber de los pimientos????
Su principal componente es el agua además de poseer un alto contenido en fibra,esto unido a su bajo contenido calórico ( 20 kcal por 100 gr.) lo hacen un buen alimento a la hora de hacer dieta.
Es un vegetal rico en potasio y con bajo contenido en sodio por lo que su acción diurética es alta favoreciendo la eliminación de líquidos del organismo.
En cuanto a vitaminas rico en C y E que junto con los carotenos lo convierten en una fuente importante de antioxidantes,sustancias que cuidan nuestra salud.
Receta cómoda y rápida:Ensalada de pimientos asados:
1 kg de pimientos asados,media cebolla,vinagre y aceite al que le añadimos una base de escarola cortada en julia.Podemos completarla con un huevo duro o una lata de atún al natural y ya tenemos una comida nutritiva,cómoda y de abjo aporte calórico.